蔬菜烘干設備又稱多層翻轉式果蔬烘干機，是將新鮮或季節性蔬菜、果品進行脫水烘干的設備。是用熱風爐產生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干箱循環翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行。
蔬菜烘干設備特點：
1、 清理方便，避免物料受到污染
設備與物料接觸部位全部采用不銹鋼材料制作，表面光潔易于清洗；網帶采用不銹鋼網附不粘網的形式，避免菊花葉產生粘網現象；蒸汽換熱器均放在設備的側面，有效避免少量菊花葉烘干后脫落到散熱器上；每一單元都設有清理門、觀察窗等，使操作非常方便。
2、 熱風上下交替吹淋，物料受熱均勻
熱風循環采用了上下交替吹淋（兩個單元向上吹、兩個單元向下吹交替），物料受熱均勻，干燥效率提高，提高了物料的干燥質量和均勻程度。
3、自動化控制，操作簡單
網帶傳動采用無級調速方式，運行非常穩定，能有效控制物料的干燥時間，確保物料干燥質量；熱風溫度自動控制，可根據物料的干燥特性分段設定不同的干燥溫度，并確保干燥溫度穩定，保證干燥質量，操作簡單。
4、節能低耗，降低生產成本
設備采用特殊的熱風循環結構，熱風分布均勻，穿過網帶的風速能達到0.5米/秒以上，提高了干燥效率，各單元的排風量都可以調節，總排風量控制在一定的范圍內，大部分熱風在內部循環，從而節省了能源。
蔬菜烘干設備適用范圍（主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品）
中藥材：金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、生地、熟地、白術、桑葚等
果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。
蔬菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜等。
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