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豆干烘干機(jī)制作
豆干烘干機(jī)制作

1、制坯:制坯是休閑豆干的最關(guān)鍵所在,坯子做得不好,后續(xù)的加工再好都沒用。要根據(jù)所加工的豆干的特性從制漿、點(diǎn)漿、壓榨就要注意。2、豆?jié){濃度控制:普通五香干、川湘式豆干的濃度在6~9較好。徽式豆干在10左右。3、水分控制:油炸鹵制休閑豆干的水分控制40~50%,以便將鹵汁吸收。其他...

2022-11-08
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  • 真空凍干機(jī)安裝方法

    真空凍干機(jī)(冷凍干燥機(jī))的安裝需要嚴(yán)格按照設(shè)備廠家提供的說明書進(jìn)行操作,同時(shí)需結(jié)合現(xiàn)場環(huán)境條件進(jìn)行合理規(guī)劃。以下是通用的安裝步驟和注意事項(xiàng),供參考:一、安裝前準(zhǔn)備確認(rèn)設(shè)備參數(shù)核對(duì)設(shè)備型號(hào)、電源要求(電壓、頻率、功率)、真空泵規(guī)格等是否符合現(xiàn)場條件。檢查設(shè)備配件是否齊全(如真空泵、硅油、管道、密封圈、擱板等)。場地要求空間:預(yù)留足夠空間(前后左右至少0.5~1米),便于操作、散熱和維護(hù)。環(huán)境:溫度:5~30℃,濕度≤70%(避免冷凝水)。通風(fēng)良好,避免粉塵、腐蝕性氣體。地面平整...

    20258-1
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  • 巴氏殺菌流水線如何實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全程安全守護(hù)??

    巴氏殺菌流水線通過溫和加熱殺滅致病菌,同時(shí)保留食品風(fēng)味與營養(yǎng),廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、啤酒等液態(tài)食品加工,其全過程需精準(zhǔn)控制溫度與時(shí)間,確保殺菌效果與產(chǎn)品品質(zhì)。?進(jìn)料環(huán)節(jié)是品質(zhì)控制的起點(diǎn)。原料需經(jīng)預(yù)處理:液體原料(如鮮牛奶)通過雙聯(lián)過濾器(濾網(wǎng)孔徑50-100μm)去除雜質(zhì),固體顆粒原料(如果肉果汁)需均質(zhì)處理(壓力15-25MPa),使顆粒直徑≤2μm,避免堵塞后續(xù)管道。進(jìn)料泵采用衛(wèi)生級(jí)離心泵(材質(zhì)316L不銹鋼),流量穩(wěn)定在設(shè)計(jì)值±5%(如5噸/小時(shí)生產(chǎn)線,波...

    20257-24
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  • 蔬菜清洗機(jī):革新凈菜流程,護(hù)航飲食健康

    在追求品質(zhì)生活與食品安全的當(dāng)下,蔬菜清洗機(jī)悄然革新著廚房凈菜流程,為人們的飲食健康筑牢堅(jiān)實(shí)防線。往昔,家庭主婦、主夫們面對(duì)滿籃蔬菜,常是簡單淘洗,肉眼可見的泥土易除,但隱匿于葉片褶皺、根系縫隙的農(nóng)藥殘留、蟲卵微生物卻難以清除,只能憑經(jīng)驗(yàn)用鹽水浸泡、開水焯燙,操作繁瑣且效果存疑;餐飲后廚,批量蔬菜處理更是耗時(shí)費(fèi)力,人工洗菜效率低下,還可能因手法差異導(dǎo)致清洗不均,食品安全隱患如影隨形。蔬菜清洗機(jī)的出現(xiàn),精準(zhǔn)直擊痛點(diǎn)。其原理集物理、化學(xué)多重手段之長,超聲波技術(shù)高頻振動(dòng)催生細(xì)微氣泡,...

    20256-22
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  • 中藥材氣泡式清洗機(jī):傳承與創(chuàng)新并重的清洗革命

    在中藥材的加工與制備過程中,清洗是至關(guān)重要的一環(huán)。傳統(tǒng)的清洗方法往往依賴于人工手洗或簡單的機(jī)械攪拌,不僅效率低下,而且難以清除藥材表面的泥沙、雜質(zhì)及殘留農(nóng)藥,從而影響藥材的質(zhì)量和安全性。隨著科技的進(jìn)步,中藥材氣泡式清洗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,為中藥材的清洗帶來了一場傳承與創(chuàng)新并重的革命。一、工作原理與優(yōu)勢中藥材氣泡式清洗機(jī)利用物理原理,通過在水中通入空氣,產(chǎn)生大量密集的氣泡。這些氣泡在上升過程中破裂,產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力和渦流,能夠深入藥材的縫隙和凹凸不平處,有效剝離并帶走泥沙、雜質(zhì)及部分農(nóng)...

    20255-22
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  • 如何制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn)?

    制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)綜合性的過程,需要考慮到蔬菜的類型、污染程度、清洗方法以及清洗結(jié)果的檢驗(yàn)等多個(gè)方面。以下是一些關(guān)鍵步驟和建議,用于制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn):一、了解蔬菜類型和特性1、分類蔬菜:將蔬菜按照類型進(jìn)行分類,如葉菜類、根莖類、果實(shí)類等。不同類型的蔬菜在生長過程中可能接觸到的污染物種類和數(shù)量不同,因此需要針對(duì)性地制定清洗標(biāo)準(zhǔn)。2、分析特性:了解各類蔬菜的特性,包括表皮結(jié)構(gòu)、脆弱程度、生長環(huán)境等。這些特性將影響清洗方法的選擇和清洗效果的評(píng)估。二、確定污染物種類1...

    20254-23
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  • 公司再傳捷報(bào)——又一臺(tái)高效巴氏殺菌機(jī)成功交付

    諸城市鼎誠機(jī)械有限公司憑借實(shí)力的殺菌技術(shù)和好的設(shè)備性能,成功向客戶交付一臺(tái)全新全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)。此次合作進(jìn)一步鞏固了諸城市鼎誠機(jī)械有限公司在食品飲料加工設(shè)備領(lǐng)域的市場地位,也為客戶提供了更安全、高效的殺菌解決方案。本次交付的巴氏殺菌機(jī)采用智能化溫控系統(tǒng),精準(zhǔn)控制殺菌溫度(72-85℃)和時(shí)間,確保產(chǎn)品在保留營養(yǎng)與口感的同時(shí),達(dá)到99.9%以上的殺菌率,完全符合國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)(如FDA、HACCP)。設(shè)備關(guān)鍵優(yōu)勢包括:高效節(jié)能:熱回收系統(tǒng)降低能耗,運(yùn)行成本較傳統(tǒng)機(jī)型減少20%...

    20254-8
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  • 使用果蔬清洗機(jī)后,對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率一般能達(dá)到多少?

    果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率受多種因素影響,具體如下:一般情況下,品質(zhì)較好的果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率大約在30%-70%左右。但這個(gè)數(shù)據(jù)并非絕對(duì),會(huì)因多種因素而有所波動(dòng)。影響去除率的因素如下:一、清洗技術(shù)和原理1、臭氧清洗:利用臭氧的強(qiáng)氧化性來分解農(nóng)藥殘留。這種方式對(duì)一些常見的農(nóng)藥有較好的去除效果,去除率可能在40%-60%左右。但如果農(nóng)藥成分較為復(fù)雜或濃度較高,去除率可能會(huì)受到一定限制。2、超聲波清洗:通過超聲波在液體中產(chǎn)生的空化作用,使污垢和農(nóng)藥殘留從果蔬表面脫落。其...

    20253-23
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  • 真空凍干機(jī)原理

    真空凍干機(jī)利用升華的原理進(jìn)行干燥。升華是物質(zhì)從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程,而不經(jīng)過液態(tài)。在凍干過程中,含有水分的物料首先被快速冷凍至冰點(diǎn)以下,使物料中的水分變成固態(tài)冰。然后,在高真空環(huán)境下,通過加熱等方式為冰提供升華所需的熱量,讓冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)水蒸氣,從而實(shí)現(xiàn)物料的干燥。真空凍干機(jī)通常分為預(yù)凍、升華干燥和解析干燥三個(gè)階段:預(yù)凍階段:物料被快速冷卻至其共晶點(diǎn)溫度以下,使水分凍結(jié)成冰。預(yù)凍的目的是確保物料中的水分全部以固態(tài)形式存在,為后續(xù)的升華干燥階段做準(zhǔn)備。升華干燥階段:...

    20253-11
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  • 探秘果汁飲料巴氏殺菌機(jī):開啟果汁品質(zhì)的“保鮮密碼”

    在果汁飲料的生產(chǎn)過程中,巴氏殺菌機(jī)扮演著至關(guān)重要的角色。它不僅確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性,還延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。以下是對(duì)巴氏殺菌機(jī)的詳細(xì)介紹:一、工作原理1、加熱殺菌:通過加熱使果汁溫度升高,利用高溫破壞微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能,導(dǎo)致微生物死亡或失去活性,從而達(dá)到殺菌的目的。例如,常見的溫度設(shè)置在80℃-90℃之間,具體溫度和時(shí)間根據(jù)不同產(chǎn)品工藝要求而定。2、冷卻保質(zhì):加熱后的果汁需要迅速冷卻,以防止殘存的微生物菌群重復(fù)繁殖。快速冷卻能使果汁中的微生物無...

    20252-23
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  • 開工大吉

    在這個(gè)春風(fēng)和煦、萬物復(fù)蘇的時(shí)節(jié),我們帶著對(duì)新一年的無限憧憬與希望,迎來了開工的第一天。春節(jié)的熱鬧與溫馨仿佛還縈繞在心頭,但我們已經(jīng)整裝待發(fā),準(zhǔn)備在新的征程上大展拳腳。清晨的陽光透過窗戶,灑在我們的辦公桌上,仿佛是大自然對(duì)我們最溫暖的鼓勵(lì)。同事們臉上洋溢著節(jié)日后的輕松與對(duì)新工作的期待,大家互相問候著“開工大吉”,傳遞著滿滿的正能量。新的一年,我們有著新的目標(biāo)和計(jì)劃。我們要繼續(xù)深化團(tuán)隊(duì)合作,提升專業(yè)技能,不斷創(chuàng)新,以更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品回饋客戶。我們深知,每一個(gè)小小的進(jìn)步都離不開...

    20252-5
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  • 春節(jié)放假通知

    忙碌充實(shí)的2024年已經(jīng)過去,迎來美好的2025年,我們衷心感謝各位在過去一年支持,在新的一年,我們?nèi)允亲穳羧耍改阄仪诹ν模瑪y手同行一、放假時(shí)間2025年春節(jié)放假時(shí)間為2025年1月20日(星期一)至2025年2月5日(星期三)二、工作安排放假期間,公司各部門將暫停日常辦公。如有緊急事務(wù)需處理,請?zhí)崆芭c相關(guān)部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系,并確保在放假前做好工作交接。對(duì)于需要在春節(jié)期間值班的人員,公司將另行通知并安排調(diào)休。請值班人員保持通訊暢通,確保能及時(shí)響應(yīng)和處理突發(fā)情況。

    20251-18
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  • 使用噴淋式巴氏滅菌機(jī)有哪些安全注意事項(xiàng)?

    噴淋式巴氏滅菌機(jī)是一種用于食品加工和飲料生產(chǎn)中的重要設(shè)備,主要用于對(duì)液體進(jìn)行殺菌處理。在使用這種設(shè)備時(shí),需要嚴(yán)格遵守一系列安全注意事項(xiàng),以確保生產(chǎn)過程的安全和產(chǎn)品質(zhì)量。以下是一些關(guān)鍵的安全注意事項(xiàng):1、選擇安全可靠的殺菌物質(zhì)使用前應(yīng)確保選用的殺菌物質(zhì)與設(shè)備兼容,并符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不當(dāng)?shù)臍⒕镔|(zhì)可能導(dǎo)致設(shè)備故障或影響產(chǎn)品質(zhì)量。2、電源連接確保設(shè)備的電源電壓符合所在地區(qū)的電源電壓標(biāo)準(zhǔn),并保證電源線路連接穩(wěn)定,插頭連接牢固。3、操作環(huán)境應(yīng)在通風(fēng)和干燥的環(huán)境下操作設(shè)備,避免在...

    20251-17
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